La garantia de la certificació

La certificació ecològica garanteix que els productes han estat produïts o elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica, i que han estat controlats en tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.

Què he de fer per aconseguir-la?

Per aconseguir la certificació del CCPAE cal estar inscrit al registre corresponent.

Per a formalitzar aquesta inscripció, heu de presentar la sol·licitud emplenada i signada, juntament amb la documentació que s’hi requereix i el justificant de l’ingrés bancari corresponent, a la seu del CCPAE: C. Dr. Roux, 80 3a 08017 Barcelona.

Un cop rebuda la vostra sol·licitud es revisarà i si les dades facilitades són correctes i els documents han estat completament emplenats, els serveis d’inspecció es posaran en contacte amb vosaltres.

A partir d’aleshores, l’inspector/a realitzarà la primera visita in situ per tal de redactar un informe que serà lliurat al Comitè de Certificació juntament amb la vostra documentació. Després d’avaluar tot l’expedient i si resulta favorable es formalitzarà el registre i la inscripció al CCPAE.

Els productes vegetals

Els productes vegetals ecològics són productes cultivats sense adobs ni pesticides de síntesi química (fungicides, insecticides o herbicides). Per tant, sense residus d’aquestes substàncies.

Només s’utilitzen adobs orgànics i minerals naturals i es limita la fertilització de nitrogen a 170 kgN/ha i any (com a les zones vulnerables).

La sanitat vegetal es basa amb mètodes preventius, i tan sols es poden utilitzar fitosanitaris naturals que es troben recollits en l’Annex II del Reglament (CE) 889/2008.

No estan autoritzats els cultius transgènics.

Els productes animals

Els productes animals ecològics són productes que provenen d’una ramaderia que proporciona unes condicions de vida dignes al bestiar i als ramats, amb respecte per les seves necessitats biològiques i de comportament.

L’alimentació d’aquest bestiar es realitza amb productes ecològics.

Els animals herbívors tenen accés a pastures, i les aus i els porcs, a patis.

Els allotjaments dels animals tenen una superfície mínima i permeten l’entrada d’abundant llum natural i estan perfectament ventilats.

La sanitat es basa en la selecció de races adequades, bones pràctiques zootècniques, densitat adequada i alimentació d’alta qualitat. Els antibiòtics com a tractament preventiu no estan autoritzats.

Els productes transformats

Els productes ecològics elaborats són productes agraris vegetals i animals transformats mitjançant tècniques que minimitzen les formes de contaminació i les pèrdues de qualitat, restringint l’ús d’additius i auxiliars tecnològics.

Vídeo sobre la producció agroalimentària ecològica

Audiovisual complet per a conèixer què és l'agricultura ecològica i els seus principis, com s'elaboren els productes, el procés de certificació, la seva identificació a l'etiquetatge i la comercialització. Durada: 17 minuts.

 Veure el vídeo

Guies per a la certificació ecològica

El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica posa a disposició dels interessats/des diverses Guies per a la certificació ecològica, segons el tipus d'operador, de consulta online, per conèixer tots els passos per formar part del registre d'operadors del CCPAE.

 Guies per a la certificació ecològica

La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments de màxima qualitat.

Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d’aquestes substàncies.

La certificació és necessària per tal de garantir que el sistema de producció ecològic dels aliments arribi al consumidor amb les màximes garanties. Per això, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) realitza controls exhaustius als operadors mitjançant auditories dels sistemes de producció i elaboració, i pren mostres dels productes per ser analitzats. D’aquesta manera es garanteix que aquests productes no han estat contaminats amb pesticides ni transgènics.

Tant el sistema de producció i elaboració com el sistema de control és comú a tots els països de la Unió Europea i està regulat pel Reglament (UE) 2018/848. A més, la Comissió Europea publica una llista amb els organismes o autoritats de control reconegudes per realitzar el control i la certificació dels productes ecològics. A Catalunya, el CCPAE és l'autoritat de control i certificació dels productes agraris i alimentaris ecològics.

Since 2005, CCPAE is a product certification authority accredited by the National Accreditation Entity (ENAC), with accreditation num. 34/C-PR067, for compliance with the UNE-EN ISO/IEC 17065 standard, which recognizes the technical competence of the Council for certification of organic production. 

This certification ensures that CCPAE apply certification systems reliably, objective and impartially, providing acceptance of marketing of certified organic catalan products both state and European level and internationally.

This goal translates into recognition within and outside Catalonia towards the prestige of organic products and farming catalan sector.

The annual maintenance of accreditation since 2005 involves constant compliance with the requirements of the Quality System according to the UNE-EN ISO/IEC 17065 standard and review it periodically to ensure its validity and efficiency.

Technical Annex of the Accreditation n. 34/C-PR067 [PDF]

The Catalan Council of the Organic Production (CCPAE) is the supervisory authority of Catalonia and its function is to audit and certify organic food products of this territory..

CCPAE is a public corporation with legal personality. This corporation is supported by the Ministry of Agriculture, Livestock, Fisheries, Food and Natural Environment of the Government of Catalonia.

The Council figures in the list of public authorities and control agencies published annually by the European Union.

Chart of CCPAE

El Govern va aprovar ahir el Pla d'Acció per a l'Alimentació i l'Agricultura Ecològiques per al període 2008-2012. L'objectiu és promoure les produccions i el consum de productes i aliments ecològics a Catalunya, els beneficis socials i ambientals i la qualitat dels productes obtinguts.